Mas o que é o estilo draft bier?
O conceito retirei do livro Larousse da cerveja do autor Ronaldo Morado:
"Draft bier ou draught bier é conhecida no Brasil como chope, é a cerveja armazenada em barris e servida sob pressão. Em geral não é pausteurizada e, por isso, seu prazo de validade é de uma semana após o envasamento no barril (quando engarrafado a validade aumenta pois é totalmente consumida, já no barril ela é servida em porções). Também é conhecida por tap bier. Em francês, bière a la pression, em alemão é bier von fass. Alguns puristas na Inglaterra aplicam o nome de draft bier apenas à tradicional "real ale".
Está finalmente chegando aos poucos nos pontos de venda do Rio de Janeiro e de São Paulo a cerveja Itaipava Go Draft, nova integrante do portfólio do Grupo Petrópolis. Com o lançamento, a marca pretende conquistar espaço na categoria premium. A nova cerveja tem teor alcoólico de 4,7% e é cinco vezes filtrada. Por ser uma draft beer (não é pasteurizada), Itaipava Go Draft é mais leve. O produto será vendido nas embalagens long neck de 355 ml e descartáveis de 600 ml, inicialmente em bares, casas noturnas e autosserviços (supermercados e conveniências).O lançamento chegará ao restante do Brasil ao longo do primeiro semestre de 2018.
O conceito e a identidade visual do produto foram desenvolvidos em parceria com a FutureBrand São Paulo. O formato exclusivo das garrafas transparentes apresenta o grafismo da coroa Itaipava em relevo. O rótulo mescla azul e vermelho, aplicados sobre o creme em tons luminosos. Resultado de quase 30 meses de trabalho, entre pesquisa e desenvolvimento, testes em fornecedores e pesquisas de mercado, Itaipava Go Draft recebeu investimentos de quase R$ 20 milhões. A família Itaipava já possui os rótulos Itaipava Pilsen, Itaipava Premium, Chopp Itaipava, Itaipava 0,0% Álcool e Itaipava Malzbier.